こんにちは、Kacoです。
桜の季節が過ぎ、いよいよ新生活がスタートしましたね。 環境の変化や寒暖差が激しいこの時期、「なんだか心がソワソワする」「夜ぐっすり眠れない」と感じることはありませんか？
実は、こうした春から初夏にかけての「心のゆらぎ」を整える鍵は、私たちの「腸」が握っています。 今、大切にしたいキーワードが「脳腸相関（のうちょうそうかん）」です。
5月の連休明け、ふと疲れが出やすくなる時期に向けて、特別な「5倍麹みそ」作りワークショップを開催します。
なぜ、今「５倍麹みそ」なの？
自律神経が乱れやすい5月。 一般的なお味噌よりも圧倒的に麹（こうじ）を多く使う「5倍麹みそ」には、今の私たちに嬉しい理由があります。
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「幸せホルモン」をサポート： 心を安定させるセロトニンの多くは腸で作られます。贅沢な麹の力で、ゆらぎがちなメンタルを内側から整えます。
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疲れを癒やす、天然の甘み： 麹由来の優しい甘みは、慣れない新生活で知らず知らずのうちに溜まった緊張を、ふんわり解きほぐしてくれます。
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今の仕込みが、夏の元気に： 今仕込むことで、暑さが本格的になる頃には美味しいお味噌が完成。夏バテ予防の準備も万全です。
5月開催 ワークショップ概要 （大阪・高槻 福寿舎）
【日程】
①2026年 5月2日(土) 満席
②2026年 5月15日(金) （申込締切：4月23日まで）
麹屋さんの大型連休に伴い、新鮮な麹を準備する都合上、通常より締切が早くなっておりますので、ご注意ください。
③2026年 5月30日(金) （申込締切：5月13日まで）
※材料（生米麹）の準備の都合上、開催日の約2週間前を最終受付とさせていただいております。
【時間】 13:00〜15:00（開場 12:50）
【場所】大阪高槻市・ 福寿舎（阪急高槻市駅より徒歩5分）
【定員】 各回 4名様（先着順・少人数制）
【参加費】
◎2.5kgコース : 9,950円 （講習・材料費 9,400円 ＋ 場所代 550円）
◎5.0kgコース : 14,450円 （講習・材料費 13,900円 ＋ 場所代 550円）
※当日現金、もしくはPayPayにてお支払いください。
【持ち物】
エプロン、三角巾、手拭きタオル、味噌を持ち帰る用のバッグ、ビニール手袋（必要な方）
ワークショップの流れ
5倍麹みそ蔵元認定講師＆みそコンシェルジュ®の私が、
お一人おひとりの手元に寄り添って丁寧にお伝えします。
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材料の説明：
厳選した国産大豆、生米麹、天然塩について。 -
仕込み作業：
麹と大豆を混ぜ合わせる、癒やしのひととき。 -
保存方法の解説：
ご自宅での見守り方のコツ。
特別な道具は不要です。
発酵・熟成を促す専用容器も参加費に含まれていますので、
初めての方も失敗なく仕込むことができます。
お申し込み・お問い合わせ
【お申込みはこちら】＞＞ お申込みフォーム
【お問い合わせ先】
Instagram： @o_miso_days
E-mail: kacoslife1975@gmail.com
【キャンセルポリシー】
7日前まで：無料
3日前まで：5,000円
2日前〜当日：8,000円
（材料手配の都合上、ご理解いただけますと幸いです）
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