基本的に金曜日は学食DAYと息子さんが決めていて、
週4日がお弁当なのですが、
今週は息子さんから、
「母さんが自分の弁当を作るなら作って欲しい」と言われ、
珍しく5日間フルで作りましたよ！

MON: 醤油麹漬け鮭弁当
クッキングシートに乗せて、
丁寧に焼いたつもりなのですが・・・・
こげこげになってしまった😅

シュウマイは冷凍食品です。
作り置きはキャベツとカニカマのマヨ和え。
できるだけお野菜をたくさん入れれるように頑張っています。
ブロッコリーの値段が戻ってきてくれて本当に嬉しい。

TUE: エビマヨ弁当
お肉のストックがなくて、
冷凍むき海老で作れるおかずはないか検索し
初めて作りました。
息子さんはとても気に入ってくれた。
簡単だし、定番おかずになりそうです。

副菜に和風ジャーマンポテトも初めて作りましたよー。

WED: 鶏団子スープ＆チャーハン弁当
水曜日はなかなか朝早く起きられないし、
最近寒くなったからスープ弁当にしました。

中華風のスープに鶏団子とたくさんのお野菜を入れました。
その分チャーハンは具が少なめの手抜きでした。
増えちゃった冷凍ご飯も解消できるし、
簡単なのでこの冬はたくさんスープ弁当を持たせようと思います。

THU: ハムカツ弁当
業スーに買い出しに行ったので、
揚げるだけのハムカツを買ってきました。
副菜は作り置きだから、
ハムカツ揚げるだけでとても簡単。

FRI: チキンのトマト煮弁当
画像ではズッキーニの下に隠れてて見えないね。
圧力鍋にチキンとトマトの缶詰入れるだけの簡単なやつ。
いつもはコンソメを入れるんだけど、
今日はハマっている茅乃舎の「野菜だし」で作りました。

本当は夕ご飯用に準備してたんだけどね。
急遽、お弁当を作ることになり持たせました。
おかげで夕飯はチキンがないのでシャウエッセン入れたパスタにしましたw

副菜は作り置きを使い切りました。
なので私と息子の弁当はよく見ると入ってるものが若干違います。

はー、5日間作るとやり切った感があります。
来週は期末テストが始まるので、
お弁当は2日間だけ。
例年、そのまま冬休みまで半日授業が続くので、
今年のお弁当は作り納めになりそうです。

お弁当で使ったもの〜

お魚は義実家が送ってきてくれたもの。
同じものではないのですが、焼くだけの冷凍品です。
お弁当にめっちゃ重宝しています。

間違って、いつもより大きい身のものを
買ってしまったのですが、
おかげで贅沢なエビマヨができました。

スープジャーは２つ持っています。

1つは「Stanley 真空フードジャー クラシック 0.4L フードジャー」です。
保温力が高くてびっくりします！
去年は熱々おでんを持たせたのですが、
熱くてすぐに食べられないとクレームが出ました💦

２つ目は「サーモス 真空断熱スープジャー 400ml」

スタンレーより少し保温性が劣る気がします。
でも本体自体がスタンレーより軽いので、
息子さんより私がよく使っています。

最近あまり使っていなかったけれど、
息子さんが小さい時はめちゃめちゃ使ってました。
チキンのトマト煮は10分くらいで作れちゃいます。

私のはこれ「フィスラー 旧タイプ 圧力鍋 コンフォート 6L」です。

お手入れのしやすさ、
パーツの少なさで選びました。
産休明け職場に復帰し、
この圧力鍋の良さを語ったら、
同じ子持ちの同僚2人が買ってました。
それくらいおすすめ。

旧タイプだから、
皆さん買うなら新しい方にしてね。

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