毎週土曜日は1週間の息子さん弁当を
紹介しています。
三者面談・年度末考査・卒業ということで、
火曜日が今年度最後のお弁当でした。
MON: サバの塩麹漬け弁当
お買い物マラソンで購入した
「骨取りサバ」に塩麹パウダーをまぶして
焼いただけのお弁当。
パウダーは初めて使うので、
まだ加減が分からず、
お弁当にしてはちょっと薄味でした。
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サバだけだと息子さんは満足しないので、
鶏もものグリルも少し入れましたよ。
TUE: 照り焼きチキン弁当
今年度最終日のお弁当は
息子さんの大好物照り焼きチキンでした。
味付けは王道の黄金比にしています。
醤油：大さじ２、酒：大さじ２、
みりん：大さじ２、砂糖：大さじ１
砂糖は旦那さんの病氣をきっかけに、
「てんさい糖」をメインに使っています。
コクが出てる氣がするので、
和食にはだいたいこれを使っています。
WED: せせりとエリンギのソテー弁当
すっごい手抜き弁当に見えるけど、
これは私のお弁当。
この日は高等部の卒業式で、
息子さんはお休みだったので、
私のお弁当と同じメニューを
お皿に盛っておきました。
プラス豚汁を作っておいたよ。
中学校の3年間は
ほぼ週4日のペースで、
お弁当を作ることができました。
毎週水・木は朝起きるのが辛かったけど、
なんとかやり遂げられたぞ！！
お弁当生活は
高校生までと思っているので、
高校の3年間も無理せず、
同じペースでできるといいなぁ。
私も年老いてくるので、
氣になっていたアイテムを
ゲットしました！
「ノンフライヤー」です
ただいま、Amazonがお安いですよ〜
少しでもお弁当作りが楽になればいいな。
今週届いたばかりで、
まだお試しで冷凍ポテトしか使ってない。
高校のお弁当生活までに、
使いこなせるように頑張ります。
私は楽天で購入。
3/4〜は楽天スパセだから、
お安くなるかも！？
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