【開催レポ】大阪・高槻　5倍麹みそ「春のデトックス味噌作り」2回開催しました！

3月は大阪・高槻の「福寿舎」にて、
2回の5倍麹みそ作りワークショップを開催いたしました。

おかげさまでどちらの回も満席をいただき、
和やかな雰囲気の中で皆様とお味噌を仕込むことができました。

3月・4月のテーマは「デトックス」です。
麹を通常の5倍も贅沢に使う「5倍麹みそ」のパワーや、
この時期に体の中から整えることの大切さを、
ワークショップを通じてお伝えしました。

そして、仕込みのあとには、簡単な試食をご用意しました。

• あおさ香る「簡単かす汁」
  具材はあおさのみ！
  酒粕、５倍麹みそ、みりんで作った
  「酒粕仕立ての５倍麹みそだれ」に
  粉末だしとあおさを入れてお湯で溶かすだけ！！

  お椀の中でパパッと作れるシンプルなものですが、
  あおさの磯の香りと酒粕のコク、お味噌の甘みが重なって、
  体の中からじんわりと温まります。

  「かす汁ってこんなに気軽に作っていいんですね！」と、
  肩の力が抜けるような感想もいただきました。

• 5倍麹みそ入りマーラカオ（中華風蒸しパン）
  ほんの少しお味噌を隠し味に入れることで、
  奥行きのある味わいになるんです。

「これなら家でも作れそう！」
そんな風に、日常の「腸活」に気軽に取り入れていただけたら嬉しいなと思っています。

【4月開催のお知らせ】
4月も引き続き、春のデトックスをテーマに開催を予定しています。
新しい季節の始まりに、自分だけのお味噌を仕込んでみませんか？

【開催日】
4月11日(土)　残席1
4月23日(木)　残席3

【申込期限】
3月28日（4/11分）
4月8日　(4/23分)

【開催場所】
大阪・高槻 福寿舎

詳細・お申込みはコチラの記事★でご確認ください。