「手前味噌を仕込みたいけど、時間がかかるし難しそう…」 そんなイメージを覆すのが、
生米麹をたっぷり使った「5倍麹みそ」です。
驚くほどシンプルに、短期間で最高の旨味と栄養を凝縮したお味噌が作れます。
大変お待たせいたしました、2026年3月開催分の募集を開始いたします！
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3月開催 ワークショップ概要
まずは、今回の日程と詳細をご確認ください。
【日程】 ①2026年 3月5日(木) ②2026年 3月14日(土)
【時間】 13:00〜15:00（開場 12:50）
【場所】 福寿舎（阪急高槻市駅より徒歩5分）
【定員】 各回 4名様（少人数制）
【参加費】当日現金、もしくはPayPayにてお支払いください。
2.5kgコース : 9,950円 （講習・材料費 9,400円 ＋ 場所代 550円）
5.0kgコース : 14,450円 （講習・材料費 13,900円 ＋ 場所代 550円）
【持ち物】 エプロン、三角巾、手拭きタオル、味噌を持ち帰る用のバッグ、ビニール手袋（必要な方）
【申込期限】 ①2026年 2月20日(金) ②2026年 2月28日(土)
なぜ「5倍麹みそ」は選ばれるの？
一般的なお味噌（大豆：麹＝1：1）に対し、このお味噌は「1：5」という驚きの比率で仕込みます。
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究極の甘みとコク：生米麹を5倍使う贅沢な味わいです。
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理想の味へスムーズな熟成。：特別な「種味噌」が発酵を助け、麹の甘みを最大限に引き出します。
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体に優しい減塩：市販品より30％以上減塩。お子様にも安心です。
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生きた菌をそのまま：無添加・非加熱なので、腸活や美肌作りをサポートします。
ワークショップの流れ
5倍麹みそ蔵元認定講師＆みそコンシェルジュ®の私が、
お一人おひとりの手元に寄り添って丁寧にお伝えします。
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材料の説明：厳選した国産大豆、生米麹、天然塩について。
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仕込み作業：麹と大豆を混ぜ合わせる、癒やしのひととき。
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保存方法の解説：ご自宅での見守り方のコツ。
特別な道具は不要です。
発酵・熟成を促す専用容器も参加費に含まれていますので、
初めての方も失敗なく仕込むことができます。
お申し込み・お問い合わせ
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【お問い合わせ先】 ご質問は、Instagram (@o_miso_days) のDM、
またはメール（kacoslife1975@gmail.com）にて承ります。
【キャンセルポリシー】
7日前まで：無料
3日前まで：5,000円
2日前〜当日：8,000円
（材料手配の都合上、ご理解いただけますと幸いです）
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