「手前味噌を仕込みたいけど、時間がかかるし難しそう…」
生米麹をたっぷり使った「5倍麹みそ」なら、驚くほどシンプルに、短期間で最高の旨味と栄養を凝縮したお味噌が作れます。
この記事ではワークショップの内容と、5倍麹みそが持つ特別な魅力をご紹介します。
すぐに申し込みたい方は、一番下のお申し込みフォームからどうぞ！！
1. なぜ「５倍麹みそ」は特別なの？
このお味噌は、一般的な米味噌が「大豆と米麹が1：1」で作られるのに対し、
大豆と米麹の割合が1：5という非常にめずらしい比率で仕込みます。
🍚 究極の贅沢！麹たっぷり5倍配合の魅力
自然な甘みとコクが凄い！ 一般的なお味噌の5倍量の生米麹を使う、究極の贅沢なお味噌です。
最短２週間で食べられる！ 長すぎる熟成期間は不要！ 熟成が浅いうちから味わうことができ、発酵による変化も楽しめます。
塩分控えめで体に優しい！ 市販のお味噌と比較して30%以上の減塩です。
そのまま生で味わえる！ 塩分控えめで甘いため、お野菜につけたり、温かいごはんにのせたりと、まずはそのまま生で味わってみてください。
2. 手作りみその【３大キーワード】で叶える健康と美しさ
手作りで、無添加・非加熱殺菌だからこそ、「生きた発酵食品」をそのまま体に届けることができます。
💚 腸活・美肌・安心減塩のメリット
| 生きた菌活| 乳酸菌や麹菌などの善玉菌がたっぷり。
腸内環境を整えることで、便通改善や消化サポート、免疫力の維持・向上に役立ちます。
| 美容サポート| 発酵によって生まれるアミノ酸やビタミン類が新陳代謝を支え、肌の調子を整えます。
また、アミノ酸は「幸せホルモン」の材料にもなり、ストレス緩和にも期待が持てます。
| 安心減塩 | 5倍麹味噌は市販品より30%以上減塩。
カリウムなどのミネラルも摂取でき、血圧コントロールへの良い影響も期待されます。
3. ワークショップの特徴と安心の材料
仕込み時期を選ばず、シンプルで失敗なく美味しく作れる秘訣があります。
秘伝の種味噌を使用：最高の味に仕上がるよう、秘伝の種味噌を使用します。
失敗なく美味しく作れる： 発酵・熟成を促す特殊な味噌専用容器を使用し、栄養を保持した美味しい味噌に仕上がります。
みそコンシェルジュ®厳選の材料：生米麹（一般的な味噌の5倍量を使う贅沢さ）
大豆（国産、遺伝子組み換えなし）
塩（カリウム、カルシウム、マグネシウム含有）
4. ワークショップ詳細
| 日時 | 2026年1月25日(日) 13:00〜15:00 (開場12:50)
| 講師 | ５倍麹みそ蔵元認定講師・みそコンシェルジュ® Kaco
| 場所 | 福寿舎（阪急高槻市駅より徒歩5分）
※詳細は下記URLをご参照ください
https://fukujuya-takatsuki.com/access/
| 定員 | 4名様 （2名様から催行）
| 持ち物 | 三角巾、エプロン、手拭きタオル等
| 参加費 | 2.5kg 9,400円 / 5kg 13,900円【専用容器・税込】
※場所代として550円を別途頂戴します。
| お支払い方法 | 銀行振込（材料手配のため、事前のお振込をお願いしております）
| キャンセルポリシー |
・7日前までのキャンセル ：無料
・3日前までのキャンセル ：5,000円
・2日前～当日のキャンセル：8,000円
| 応募締切 | 1/8 18:00まで
| お問い合わせ先 |
e-mail: kacoslife1975@gmail.com
instagram: お味噌日和(o_miso_days) へDMください。
| お申し込み | 下のお申し込みフォームをクリックしてください。
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