- ホーム
- 発酵食品
発酵食品
-
4月開催｜高槻で「5倍麹」の贅沢みそづくり。春の腸活・デトックス体験
暖かくなってきましたが、季節の変わり目は体調を崩しやすい時期でもありますね。実は、春は冬の間に溜まったものをリセットするのに最適な「デトックスの季節…
-
3つの菌が醸す「最高の旨み」を味方に！5倍麹みそで叶える腸活・美肌と発酵の秘密
「手作り味噌は美味しいけれど、完成まで時間がかかるし、味が安定するか不安…」そんな方にこそ知ってほしいのが、贅沢に麹（こうじ）を通常の5…
-
2026年お味噌初めしませんか？ 【最短2週間で完成！】麹たっぷり5倍麹みそ作りワークショップのご案…
「手前味噌を仕込みたいけど、時間がかかるし難しそう…」生米麹をたっぷり使った「5倍麹みそ」なら、驚くほどシンプルに、短期間で最高の旨味と…
-
いよいよ始動！ 5倍麹みそワークショップを始めます！
去年9月に出会った「5倍麹みそ」すぐに惚れ込んでしまい、認定講師制度ができてすぐに手を上げました。この度、合格することができました🙌少人…
-
8月5日は「発酵の日」！美と健康を育む発酵食のチカラ
UnsplashのSeiya Maedaが撮影した写真突然ですが、皆さん、8月5日が何の日かご存知ですか？実はこの日、「はっ（8）こう（5）」の語呂…
-
50代からの腸活に！「5倍麹みそ」が手作り初心者におすすめな3つの理由｜従来のみそと徹底比較
50歳の挑戦としてお味噌の先生になる勉強を始めました。私が美味しくてドはまりしたのは松田敦子先生の「5倍麹みそ」…
-
